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Guide pratique d'analyses dans les
Godon (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : TEC ET DOC | Date de parution : 15/06/1997
Résumé
La normalisation des méthodes d'analyse dans les industries des céréales. Identification variétale. Caractéristiques germinatives des semences de céréales. Analyses physiques. Analyses chimiques. Analyse microbiologique des grains et farines. Analyses technologiques. L'évaluation sensorielle des produits céréaliers. La réglementation dans les industries des céréales.
Détails
| EAN | 9782743017590 |
|---|---|
| ISBN | 2743017597 |
| Contributeurs | Godon (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Éditeur | TEC ET DOC |
| Langue | Français |
| Poids | 0.4 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Sciences et Techniques, Techniques |
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