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La sardine
Anginot/barbaroux (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Neva | Date de parution : 25/04/2010
Résumé
Repères : la pêche, la conserverie, l'industrie. Biologie : voyage au coeur de la sardine. Les ports sardiniers : Douamenez, Le Guilvinec, Concarneau... Des techniques et des hommes : l'art de la pêche, la conserverie (friture, étripage, préparation à l'ancienne, parage et mise en boîte...) A table : recettes de grands chefs, comment les choisir et les préparer. Carnet idées, pratique : bonnes adresses, glossaire.
Détails
| EAN | 9782350551494 |
|---|---|
| ISBN | 2350551490 |
| Contributeurs | Anginot/barbaroux (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 120 |
| Éditeur | Neva |
| Collection | ARTISANS DE LA MER |
| Langue | Français |
| Largeur | 18.5 cm |
| Longueur | 20.3 cm |
| Épaisseur | 1.4 cm |
| Poids | 0.502 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Tranche d'âge | Tout public |
| Catégories | Livres, Tourisme et Voyages, Jardinage, nature et animaux, Aquariophilie |
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