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Vietnam
Thomas Feller (Auteur principal)
Livre | Format : Livre broché | Editeur : Hachette Pratique | Date de parution : 13/07/2022
Résumé
* 60 recettes authentiques et parfumées !* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis.* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs.60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.
Détails
| EAN | 9782017201267 |
|---|---|
| ISBN | 201720126X |
| Contributeurs | Thomas Feller (Auteur principal) |
| Format | Livre broché |
| Nombre de pages | 160 |
| Éditeur | Hachette Pratique |
| Collection | Cuisine |
| Largeur | 20.1 cm |
| Longueur | 23.7 cm |
| Épaisseur | 1.8 cm |
| Poids | 0.654 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Cuisines du monde |
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