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Vietnam
Thomas Feller (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Hachette Pratique | Date de parution : 29/01/2020
Résumé
- 60 recettes authentiques et parfumées !- Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis- De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs 60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâte de riz sautées au boeuf, bahn bao (brioche vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait...Un voyage culinaire authentique et savoureux.
Détails
| EAN | 9782016279625 |
|---|---|
| ISBN | 2016279621 |
| Contributeurs | Thomas Feller (Auteur principal) |
| Ancienne édition | 1 |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 158 |
| Éditeur | Hachette Pratique |
| Collection | Fait maison d'ailleurs |
| Largeur | 20.2 cm |
| Longueur | 23.7 cm |
| Épaisseur | 1.8 cm |
| Poids | 0.65 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisines du monde, Cuisine |
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