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Variations culinaires
Colliot/aufauvre (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : La Martinière | Date de parution : 05/10/2006
Résumé
Variations culinaires est une promenade gustative pour redécouvrir de façon ludique le point de départ de la cuisine : le produit.Les recettes de Claude Colliot et les photographies de Patrick Aufauvre révèlent à merveille toute la splendeur des fruits et des légumes les plus courants, transforment et transcendent les viandes et les produits de la mer pour livrer, à travers tous leurs états, les secrets de 65 produits à la fois uniques et pluriels. 230 recettes où le cuit et cru, le croustillant et l'onctueux, le chaud et le froid s'associent pour composer des plats à base de produits uniques mais aux textures et aux saveurs multiples.
Détails
| EAN | 9782830708974 |
|---|---|
| ISBN | 2830708970 |
| Contributeurs | Colliot/aufauvre (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Éditeur | La Martinière |
| Largeur | 20.9 cm |
| Longueur | 25 cm |
| Épaisseur | 1.4 cm |
| Poids | 0.68 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine |
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