The complete bocuse

Paul Bocuse (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Flammarion | Date de parution : 27/11/2012

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Résumé

Legendary chef Paul Bocuse is the authority on classic French cuisine, with multiple awards, three Michelin stars, and numerous bestselling cookbooks to his name. In this volume, he shares 500 simple, traditional French recipes for sweet and savory dishes that emphasize the use of fresh, wholesome, and widely available ingredients-from soups to soufflés, by way of terrines, fish, meat, vegetables, cakes, and pastries.Intended for the amateur home chef-and providing a wealth of inspiration for the experienced cook, too-these recipes are designed to be prepared with ease at home, allowing readers to recreate and reinterpret iconic mainstays of French cuisine in their own kitchen.

Détails

Plus d’information
EAN 9782080200952
ISBN 208020095X
Contributeurs Paul Bocuse (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 783
Éditeur Flammarion
Collection Gastronomie et restauration
Langue Français
Largeur 18.7 cm
Longueur 26.2 cm
Épaisseur 6 cm
Poids 2.818 kg
Impression à la demande Non
Tranche d'âge Tout public
Catégories Livres, Cuisine, Guides et dictionnaires de cuisine, Autres Livres

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