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Des ossements d'éléphant dans une grotte ; de bison dans un dépôt lacustre ; des restes humains et des outils lithiques associés à des fossiles de lions ou d'hyènes... Éléphant cavernicole, bison aquatique, chasseurs ou chassés ? Ces exemples préhistoriques nous interpellent quant à leurs origines et aux associations qu'ils suscitent.Comment ces accumulations du passé touchant un vaste éventail d'objets (faune, flore, productions humaines...) se sont-elles constituées et conservées au cours du temps, durant des centaines, des milliers, ou des millions d'années ? C'est dans cette perspective que se placent les études en taphonomie, intégrant de multiples approches scientifiques. L'ouvrage décline ces approches dans le cadre temporel du Quaternaire (les trois derniers millions d'années environ). Depuis la molécule et la cellule jusqu'aux organismes parcellaires ou complets, la taphonomie - ou plutôt les « TaphonomieS » -, science plurielle, forme un nouveau champ d'analyses particulièrement fécond et fédérateur.Avec les contributions de W.E. Banks, C. Beauval, P. Bertran, O. Bignon-Lau, Ch. Bonnenfant, J.-G. Bordes, L. Bouby, N. Boulbes, J.-Ph. Brugal, D. Castex, J. Chrzavzez, D. Cnuts, D. Cochard, P. Courtaud, J.-P. Cuif, C. Daujeard et alii.