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Sushis et Cie
Mmmmh (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Marabout | Date de parution : 22/04/2009
Résumé
Leçon de cuisine et soirée à thème.
Les chapitres : Les basiques, leçons de sushis, les menus Dans le chapitre des basiques, toutes les techniques pour préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, préparer le riz, le bouillon, l'omelette, découper le poisson, découper les légumes, utiliser les feuilles de nori, préparer les champignons.
Apprendre à faire : des inari sushi, des nigiri, des gunkan maki, toutes les sortes de maki, des chirashi, et des temaki.
Les idées recettes simples pour accompagner : boeuf terriyaki, salade de nouilles soba, tartare de thon tatki, soupe miso, des tempuras.
Les chapitres : Les basiques, leçons de sushis, les menus Dans le chapitre des basiques, toutes les techniques pour préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, préparer le riz, le bouillon, l'omelette, découper le poisson, découper les légumes, utiliser les feuilles de nori, préparer les champignons.
Apprendre à faire : des inari sushi, des nigiri, des gunkan maki, toutes les sortes de maki, des chirashi, et des temaki.
Les idées recettes simples pour accompagner : boeuf terriyaki, salade de nouilles soba, tartare de thon tatki, soupe miso, des tempuras.
Détails
| EAN | 9782501060110 |
|---|---|
| ISBN | 2501060113 |
| Contributeurs | Mmmmh (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Éditeur | Marabout |
| Collection | Cuisine |
| Poids | 0.66 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Loisirs et Bien-être |
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