Soupes gourmandes

Plus que jamais, la soupe est tendance! A la fois nourrissante, vitaminée, légère, savoureuse, rapide à faire et inratable, elle réunit tous les avantages. Ces carnets gourmands revisitent la soupe avec des recettes pour tous les goûts. On y trouve aussi bien les grands classiques, soupe d'asperges, minestrone, nage de lotte, bouillabaisse, velouté de potiron etc., que des idées plus originales comme la soupe de moules à l'anis, la harira, le potage aux écrevisses, la soupe à la violette ou la soupe au chocolat. Qu'elle soit chaude ou froide, salée ou même sucrée, la soupe n'a pas fini d'étonner les papilles! 65 recettes pour faire de la soupe une gourmandise toujours simple à préparer.