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Soiree mousse
Frederic Berque (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : First | Date de parution : 22/05/2008
Résumé
Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon ! Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi ! Noix de Saint-Jacques rôtie, rizotto et espuma de truffes ; crumble de cerises en écume de vanille ; crème d'orange sanguine, brioche et mousse à la cannelle... Sucrées ou salées, de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour rester dans la tendance des amuse-bouche. Effet garanti !
Détails
| EAN | 9782754007931 |
|---|---|
| ISBN | 2754007938 |
| Contributeurs | Frederic Berque (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 86 |
| Éditeur | First |
| Collection | Toquades |
| Langue | Français |
| Largeur | 20 cm |
| Longueur | 20.3 cm |
| Épaisseur | 1.2 cm |
| Poids | 0.424 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Tranche d'âge | Tout public |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine |
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