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Salé
Benedict Beauge (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Argol | Date de parution : 01/01/2070
Résumé
Salé. Une des cinq saveurs qui fait partie de notre patrimoine sensoriel. Analysé et ressenti par Bénédict Beaugé aussi bien dans la cuisine que dans les mets et le produits de notre alimentation, on découvre le sel avec une connaissance nouvelle.Depuis la vie des premiers hommes jusqu'à nos jour, le sel est omniprésent, aliment indispensable à la santé, valeur financière jusqu'à en être un impôt, ingrédient galvaudé par l'industrie alimentaire aujourd'hui pour "mieux" vendre ses productions. Mille choses sur le sel et le salé.
Détails
| EAN | 9791094136140 |
|---|---|
| ISBN | 9791094136140 |
| Contributeurs | Benedict Beauge (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 100 |
| Éditeur | Argol |
| Collection | Les ateliers d'argol |
| Largeur | 11 cm |
| Longueur | 13 cm |
| Poids | 0.4 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine |
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