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Rillettes maison
Sabrina Fauda-Rôle (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Marabout | Date de parution : 03/10/2012
Résumé
Le petit livre de la rillette maison, une recette de famille simple et conviviale. Les 3 grands classique de la rillette « terroir » : porc, canard, lapin. La technique et les astuces pour réussir chez soi : les rillettes de viande (poulet, oie, canard, lapin), les rillettes de poisson (saumon, maquereau, thon, sardines), les rillettes végétales (champignons, tomates séchées, algues). Des déclinaisons d'arômes et de textures : au beurre, au fromage frais, aux herbes, aux échalotes, aux épices... Plein d'idées de rillettes express pour des apéros : thon-st morêt, sardines au beurre salé, etc.Photographies : Charlotte Lascève.
Détails
| EAN | 9782501081917 |
|---|---|
| ISBN | 2501081919 |
| Contributeurs | Sabrina Fauda-Rôle (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 72 |
| Éditeur | Marabout |
| Collection | CUISINE |
| Langue | Français |
| Largeur | 19 cm |
| Longueur | 19 cm |
| Épaisseur | 1.3 cm |
| Poids | 0.365 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Entrées, soupes et salades |
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