Recettes vegan

Livre | Format : Livre | Editeur : Larousse | Date de parution : 28/01/2015

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Résumé

De plus en plus de personnes décident d'adopter un régime végétalien (excluant viande, poisson, produits laitiers et oeufs). Dans ce cadre strict, cuisiner au quotidien tout en gardant saveurs, gourmandise et équilibre est possible !
À travers 50 recettes faciles à réaliser, ce livre propose de nombreuses astuces pour remplacer les protéines animales et se faire plaisir jour après jour.

Les entrées : caviar d'aubergines à l'asiatique, carottes râpées aux graines de sésame, soupe aux tomates et boulgour.
Les plats : courgettes à la tomate at aux cumins, fenouil confit au four, curry aux pois-chiches.
Les desserts : cookies vegan banane-chocolat, granité orange-gingembre, crème de châtaignes à la fève tonka.
Les sauces : aïoli à la pomme de terre, ketchup maison, mayonnaise au tofu.

Avec les conseils d'une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.

Détails

Plus d’information
EAN 9782035906809
ISBN 2035906806
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 96
Éditeur Larousse
Collection Saveurs et bien
Langue Français
Largeur 17 cm
Longueur 23.5 cm
Épaisseur 1 cm
Poids 0.31 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Cuisine, Recettes végétariennes et véganes

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