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Petits fruits
Grappe/demers (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Editions de l'homme | Date de parution : 02/06/2005
Résumé
Découvrez Petits fruits, le livre de Jean-Paul Grappe. Fraises, framboises, cassis, mûres, groseilles, airelles, autant de noms et de saveurs qui évoquent l'été. Jean-Paul Grappe, chef et professeur de cuisine, et Patrice Demers, chef pâtissier, nous proposent 60 recettes pour déguster ces petits fruits de toutes les manières possibles, vins de fruits, pintade aux quetsches, îles flottantes aux mûres, espadon grillé aux bleuets, clafoutis, confitures, gelées, foie gras aux figues, soupes, crêpes aux fruits... Découvrez l'univers rafraîchissant des petits fruits les plus populaires ainsi que ceux qui méritent d'être mieux connus.
Détails
| EAN | 9782761919265 |
|---|---|
| ISBN | 2761919262 |
| Contributeurs | Grappe/demers (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 142 |
| Éditeur | Editions de l'homme |
| Collection | Tout un plat ! |
| Langue | Français |
| Largeur | 21.8 cm |
| Longueur | 22.4 cm |
| Épaisseur | 1.1 cm |
| Poids | 0.548 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Tranche d'âge | Tout public |
| Catégories | Livres, Cuisine, Desserts, sucreries et pains |
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