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Petits chocolats Gold
Jean-pierre Wybauw (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Lannoo | Date de parution : 15/11/2016
Résumé
Le chocolat belge est apprécié dans le monde entier. Dans Petits chocolats, grande expérience. L'intégrale, Jean-Pierre Wybauw vous apprend à faire vos propres pralines. Comment fait-on une ganache ? Comment prolonger la durée de conservation des pralines ? Quels sont les goûts qui s'associent le mieux avec le chocolat ? Outre les différentes techniques expliquées en détail, ce livre vous offre aussi plus de 150 recettes et photos qui vous mettront l'eau à la bouche ! Cet ouvrage est un incontournable pour les cuisiniers amateurs expérimentés, les professionnels et les amoureux du chocolat.
Détails
| EAN | 9789401434942 |
|---|---|
| ISBN | 9401434948 |
| Contributeurs | Jean-pierre Wybauw (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 1 |
| Éditeur | Lannoo |
| Langue | Français |
| Largeur | 23 cm |
| Longueur | 27 cm |
| Poids | 0.4 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Tranche d'âge | Tout public |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine, Desserts, sucreries et pains |
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