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Olive de Nice
Julie Deffontaines (Auteur principal), Franck Bel (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Les Éditions de l'Épure | Date de parution : 10/05/2007
Résumé
récoltées sur les oliviers de collines des alpes-maritimes, les petites olives de nice du cailletier se consomment sous la forme d'huile d'olive, d'olives de bouche et de pâte d'olive. autant de produits aoc qui contribuent à redynamiser une activité oléicole ancienne face aux dangers de la propagation des friches, du feu et de la spéculation immobilière. sur les vergers en terrasses, dans les moulins et chez les producteurs, julie deffontaines nous guide sur les chemins de la qualité de cette petite olive aux arômes de la douceur.
Détails
| EAN | 9782352550211 |
|---|---|
| ISBN | 2352550211 |
| Contributeurs | Julie Deffontaines (Auteur principal), Franck Bel (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 44 |
| Éditeur | Les Éditions de l'Épure |
| Collection | Albums l'epure |
| Langue | Français |
| Largeur | 12 cm |
| Longueur | 21 cm |
| Épaisseur | 5 mm |
| Poids | 0.094 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Tranche d'âge | Tout public |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisines du monde, Cuisine |
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