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Macarons a l'ecole de cuisine alain ducasse
Collectif (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : ALAIN DUCASSE | Date de parution : 28/11/2013
Résumé
Le Chef pâtissier de l'École de Cuisine vous livre ses secrets pour réussir les plus beaux macarons. Tout est bon dans le macaron, qu'il s'agisse des macarons de Nancy, d'Italie ou des coques, la forme la plus connue aujourd'hui ! Le macaron fait véritablement partie des essentiels à maîtriser pour les amateurs de pâtisserie. Grâce aux pas à pas illustrés, le Chef transmet son savoir-faire, ses astuces et ses techniques pour connaître les différentes recettes et maîtriser de A à Z leur fabrication.
Détails
| EAN | 9782841235469 |
|---|---|
| ISBN | 2841235467 |
| Contributeurs | Collectif (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 138 |
| Éditeur | ALAIN DUCASSE |
| Langue | Français |
| Largeur | 19.5 cm |
| Longueur | 25 cm |
| Épaisseur | 1.8 cm |
| Poids | 0.75 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Tranche d'âge | Tout public |
| Catégories | Livres, Cuisine, Cakes, quiches et pâtisseries, Desserts, sucreries et pains |
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