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Les épices : conseils d'experts
Livre | Format : Livre | Editeur : Dorling kindersley | Date de parution : 12/05/2021
Résumé
Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.
Détails
| EAN | 9782810431045 |
|---|---|
| ISBN | 2810431043 |
| Ancienne édition | 1 |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 224 |
| Éditeur | Dorling kindersley |
| Largeur | 20.3 cm |
| Longueur | 24.1 cm |
| Épaisseur | 2.8 cm |
| Poids | 0.973 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Épices, aromates et sauces |
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