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Les daubes
Pierrette Chalendar (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Communication presse edition | Date de parution : 31/10/2014
Résumé
Les daubes sont des plats originaires de Provence et de la Côte d'Azur. Elles nécessitent un véritable savoir-faire culinaire et beaucoup de patience, car le secret d'une daube réussie réside dans sa cuisson. Une cuisson lente, à petits frémissements, qui seule peut donner à la viande cette texture fondante et gouteuse qui est le propre de ce plat traditionnel.Retrouvez dans ce livre toutes les recettes classiques de ce mets ancestral mais aussi des recettes plus originales et inventives qui sauront surprendre vos convives.
Détails
| EAN | 9782365723176 |
|---|---|
| ISBN | 2365723179 |
| Contributeurs | Pierrette Chalendar (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 128 |
| Éditeur | Communication presse edition |
| Langue | Français |
| Largeur | 19 cm |
| Longueur | 23.5 cm |
| Poids | 0.3 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Littérature régionale, Cuisine, Loisirs et Bien-être |
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