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Les cuissons indispensables
Martin/langot (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : La Martinière | Date de parution : 01/04/2010
Résumé
Pour ce deuxième atelier, Guy Martin aborde le sujet des cuissons, base indispensable en cuisine . Il vous livre une cinquantaine de recettes illustrant chaque type de cuisson. Frire, braiser, rôtir, en papillote, sauter, griller, au bain-marie, à la vapeur, chaque type de cuisson requiert des fonctions précises. Guy Martin vous propose à chaque fois les plats correspondants aux différents type de cuisson, des trucs et astuces que seul un grand chef peut vous donner. Un véritable guide pratique, l'outil indispensable pour cuisiner !
Détails
| EAN | 9782830712223 |
|---|---|
| ISBN | 2830712226 |
| Contributeurs | Martin/langot (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 151 |
| Éditeur | La Martinière |
| Largeur | 19 cm |
| Longueur | 26.7 cm |
| Épaisseur | 1.5 cm |
| Poids | 0.783 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine |
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