Le thé vert

Depuis sa découverte il y a plus de 5 000 ans, le thé vert n'a cessé de gagner en popularité jusqu'à devenir aujourd'hui l'une des deux boissons les plus consommées au monde.Comme l'indique leur nom, les thés verts sont de couleur verte et si, une fois infusés, ils paraissent tous identiques pour un oeil non averti, les connaisseurs, eux, sont capables d'en reconnaître les différentes variétés en observant simplement la couleur et l'aspect des feuilles sèches.Pourquoi les feuilles de thé sont-elles plus bénéfiques que les sachets ? Comment faire la meilleure tasse de thé chinois ? Ce livre répond aux nombreuses questions qui entourent la préparation et la dégustation du thé chinois. Comprendre leurs réponses vous rapprochera sûrement de la grande histoire et du mystère de thé chinois.