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Le soufflé
Orathay (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Marabout | Date de parution : 04/01/2016
Résumé
Un grand classique remis à l'honneur. 35 recettes inratables, en salé et en sucré. Le plat qui peut être rustique, fromage & cie, mais aussi parfois plus sophistiqué. Des bases de béchamel aménagées pour être plus légères et dans l'air du temps. Des recettes faciles à réaliser lorsqu'on a compris la réaction chimique du soufflé. Des recettes en version sucrées avec des coeurs coulants, pour être encore plus gourmands. Bref, le soufflé moderne. Photographies : David Japy.
Détails
| EAN | 9782501112550 |
|---|---|
| ISBN | 2501112555 |
| Contributeurs | Orathay (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 72 |
| Éditeur | Marabout |
| Collection | LES PETITS PLATS |
| Langue | Français |
| Largeur | 23 cm |
| Longueur | 23 cm |
| Épaisseur | 1.3 cm |
| Poids | 0.455 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Cuisine et chefs |
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