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Le Paul Bert : Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien
Bertrand Auboyneau (Auteur principal), Gwenaelle Cadoret (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Hachette Pratique | Date de parution : 16/10/2024
Résumé
Le Paul Bert« Ce livre est un peu la carte d'identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d'expliquer comment d'un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.Merci à eux. »
Détails
| EAN | 9782017266211 |
|---|---|
| ISBN | 2017266213 |
| Contributeurs | Bertrand Auboyneau (Auteur principal), Gwenaelle Cadoret (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 288 |
| Éditeur | Hachette Pratique |
| Collection | Cuisine |
| Largeur | 19.5 cm |
| Longueur | 27 cm |
| Épaisseur | 3.2 cm |
| Poids | 1.31 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Cuisine, Livres, Cuisine et chefs |
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