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Le pain
Anne Vantal (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Chêne | Date de parution : 16/05/2001
Résumé
A mi-chemin entre le sacré et le quotidien, le pain est de toutes les tables et de toutes les époques. Fait de farine, de levain, d'eau et de sel, il repose sur une alchimie très simple derrière laquelle se cachent tout un art et des siècles de tâtonnements. Aujourd'hui remis à l'honneur par les nutritionnistes et ardemment défendu par des consommateurs soucieux de retrouver les saveurs d'antan, le pain, croquant ou tendre, ferme ou souple, bien blanc, bien cuit, nature ou fantaisie, rond ou long, nous ravit sous toutes ses formes.
Détails
| EAN | 9782842772963 |
|---|---|
| ISBN | 2842772962 |
| Contributeurs | Anne Vantal (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 127 |
| Éditeur | Chêne |
| Largeur | 18.5 cm |
| Longueur | 16.5 cm |
| Poids | 0.5 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine |
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