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Le pain
Francois Isler (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Neva | Date de parution : 16/03/2005
Résumé
Repères Aux premiers âges du temps Pain féodal et four banal Pain des riches, pain des pauvres Pain divin - Pain bénit Graines et céréales Blés, céréales de plaine - Le froment L'orge - Le seigle - La moisson Le battage - Le vannage et bénédiction de la moisson Les vieux fours à pain L'architecture des vieux fours à pain Le four, outil de cuisson Ambiance Au four et au moulin Chez le meunier - Au pétrin Feux et flammes - L'enfournement La sortie de la fournée La marque du pain L'univers de l'artisan boulanger La ronde des pains Carnet pratique A visiter / A voir / Adresses
Détails
| EAN | 9782350550220 |
|---|---|
| ISBN | 2350550222 |
| Contributeurs | Francois Isler (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 105 |
| Éditeur | Neva |
| Collection | Artisans de la |
| Largeur | 18 cm |
| Longueur | 19.5 cm |
| Épaisseur | 9 mm |
| Poids | 0.348 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine, Jardinage, nature et animaux |
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