Le Beaunois

Christian THEVENOT, né en 1931, médecin, ethnologue, tropicaliste, expert près les Tribunaux et auprès des Affaires Étrangères, a exercé une double activité scientifique et littéraire : Prix du Lions club international en 1962 pour le traitement innovant des craniosténoses de l'enfant au Maroc, prix annuel de l'Hygiène industrielle et de la Médecine du travail pour son rapport sur la pathologie du travail à la chaleur au Cameroun en 1973, il a commencé à s'initier à l'archéologie bourguignonne en faisant connaître les ouvrages de son père Émile Thevenot disparu prématurément en 1962, Les Voies anciennes de la Cité des Eduens (1969) et Le Beaunois Gallo-romain (1971), qu'il a complétés et publiés chez Latomus. En 2002, il a publié une premier guide historique portant le même titre que celui-ci, Le Beaunois, rapidement épuisé. Onze ans plus tard, cet ouvrage reprend les mêmes intentions révisées, complétées, appelant à apprécier les particularités de cet ensemble exceptionnel des « climats » chers à Alain Suguenot et de la région beaunoise : Beaune a commencé par être une ville d'eau, on l'ignore généralement, avant de voir apparaître la vigne au deuxième siècle. De même on ignore aussi le rôle capital qu'a joué l'Église et plus spécialement le monde monastique dans le développement de la vigne. Les clunisiens, les cisterciens, le chapitre d'Autun, les Hospitaliers, l'abbaye de Sainte -Marguerite ont joué un rôle de premier plan. Mais ce texte est aussi l'occasion d'attirer l'attention sur les autres terroirs, les villages des environs, négligés par le tourisme, le passé préhistorique qui a laissé des traces nombreuses, les particularités locales, les florilèges, les sources sacrées, la forêt immense qui coiffe le tout, les hommes, tels Nicolas Rolin, grand précurseur hospitalier, les Carnot, politiques et mathématiciens, les auteurs plus modestes, tel Auguste Ponsot, de Saint-Romain, inventeur du papier d'Arménie, ou encore Alexis Godillot de Cussy créateur du godillot de notre Grande-Armée, les grandes familles comme les Ranfer, les littérateurs, comme Henri Vincenot, qui a arpenté et mis en scène tout le beaunois mythique, les originaux inspirés, comme Michel Couvreur, éleveur du meilleur whisky du monde, Edouard Joly et Jean Delémontez, créateurs des avions Jodel, nés de leurs deux noms, Gaspard Monge, illustre savant beaunois, fondateur de l'École polytechnique, Chevrolet, inventeur des voitures du même nom aux États-Unis, Etienne Jules-Marey, beaunois précurseur du cinéma, Jacques Copeaux, et ses « copiaux » du théâtre à Pernand. Enfin, il est un secteur privilégié, les Hautes-Côtes, méprisées, où de valeureux viticulteurs produisent des vins surprenants, sans oenologues farfelus et avec un minimum de chimie, dans un cadre emprunt de beauté sauvage et de sources sacrées près desquelles le grand saharien Théodore Monod aimait à se reposer et à apprendre les insectes aux enfants d'Orches