Larousse des vins 2004

L'encyclopédie complète de l'amateur avec :Le bon usage du vin (104 pages) :- Choisir un vin, le goûter, le servir, le conserver...- Toutes les techniques de vinification, traditionnelles et nouvelles.- Des tableaux pratiques pour distinguer les 14 grandes familles de vin selon leur personnalité, avec les cépages et les appellations les plus typiques.- Les accords entre les vins et les mets.Les vins du monde entier (460 pages) :Pays par pays, les grandes régions vinicoles et pour chaque vin, son histoire, ses caractéristiques, les classifications, les facteurs de qualité, les appellations.Pour l'édition 2004 :- Pour chaque vignoble de France, la liste révisée des meilleurs domaines, producteurs et négociants.- Refonte totale des régions montantes comme le Midi ou le Sud-Ouest (Languedoc, Roussillon ...).Tableaux des millésimes :- Mis à jour avec la récolte 2003.- En complément, les mentions obligatoires des étiquettes, les appellations de qualité, le glossaire.