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La route des fromages
Collectif (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Tourisme et decouvertes | Date de parution : 01/05/2013
Résumé
Un livre pour découvrir les grands noms du fromage en France : de Camembert à Maroilles et de Chavignol à Roquefort.L'origine du fromage. AOC et AOP. Les 75 arômes du Fromage.Fermier, artisanal ou laitier ? Eleveurs. Fabricant fromager. Cercle des Fromagers Affineurs Affineur Alchimiste. La magie de l'affinage. Le traitement du lait. La fabrication du fromage Les régions. Les familles de fromage. Culture et Traditions.Fromage et diététique...
Détails
| EAN | 9782369370017 |
|---|---|
| ISBN | 2369370017 |
| Contributeurs | Collectif (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 224 |
| Éditeur | Tourisme et decouvertes |
| Langue | Français |
| Largeur | 20 cm |
| Longueur | 25 cm |
| Poids | 1.01 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine, Fromages et œufs |
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