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La cuisine bordelaise
Francois Martin (Auteur principal)
Livre | Format : Livre poche | Editeur : Sud Ouest éditions | Date de parution : 17/01/2012
Résumé
À l'image d'une ville rénovée, la cuisine bordelaise est avant tout une cuisine de produits du terroir aux accents très actuels. Les huîtres, la lamproie à la bordelaise, l'entrecôte aux sarments et plus récemment le cannelé ne peuvent à eux seuls résumer la diversité de cette cuisine. La terre girondine et ses eaux - de l'estuaire et du Bassin d'Arcachon - produisent bien d'autres trésors qui constituent les fondements de l'art gastronomique bordelais !
Détails
| EAN | 9782817701608 |
|---|---|
| ISBN | 2817701607 |
| Contributeurs | Francois Martin (Auteur principal) |
| Format | Livre poche |
| Nombre de pages | 128 |
| Éditeur | Sud Ouest éditions |
| Collection | Cuisine pays fr |
| Langue | Français |
| Largeur | 12.5 cm |
| Longueur | 19 cm |
| Épaisseur | 1 cm |
| Poids | 0.19 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine |
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