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L'intérêt
Ouhaddou, Abdelhamid (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : EDITIONS UNIVERSITAIRES EUROPEENNES | Date de parution : 01/10/2018
Résumé
Penicillium est un champignon imparfait appartenant à la famille des Trichocomaceaes. Il est très fréquent dans la nature, et se trouve souvent sous forme de contaminants alimentaires. Cependant certaines espèces sont utilisées dans le domaine industriel, soit pour la fabrication du fromage (Penicillium Roqueforti, Penicillium Camemberti), ou pour la production des antibiotiques (Penicillium Notatum). Ils se reproduisent par voie asexuée à l'aide de conidies dont les conditions de reproduction sont particulières (Température optimale de 20 à 25 °C et PH acide (entre 3 et 4,5). Et ils sont identifiés grâce à la méthode de pitt.
Détails
| EAN | 9783639482744 |
|---|---|
| ISBN | 3639482743 |
| Contributeurs | Ouhaddou, Abdelhamid (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 52 |
| Éditeur | EDITIONS UNIVERSITAIRES EUROPEENNES |
| Largeur | 15.2 cm |
| Longueur | 22.9 cm |
| Épaisseur | 3 mm |
| Poids | 0.092 kg |
| Impression à la demande | Oui |
| Catégories | Livres, Lettres et Linguistique, Essais et critique littéraires |
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