Irrésistible chocolat

Clark Maxine (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : LAROUSSE | Date de parution : 07/10/2008

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Résumé

Plus de 65 recettes au chocolat déclinées en 7 chapitres : biscuits et petits gâteaux, cakes et gâteaux, tartes et tourtes, desserts chauds, desserts glacés et entremets, confiseries et boissons, sauces et glaçages.

Ces recettes au chocolat vont des classiques souvent revisités (madeleines au chocolat et à la fleur d'oranger, brownies, mousse au chocolat et à la menthe, miniflorentins au chocolat...) à des desserts très surprenants (gâteau du diable au piment, minicakes au chocolat, aux cerises et aux noix de macadamia, pudding fait de pains au chocolat...) ce livre est aussi une mine d'informations sur le chocolat en détaillant ses vertus nutritionnelles, son histoire pays par pays (suisse, hollande...), sa composition, sa fabrication, mais aussi les différents types de chocolat vendus dans le commerce.

Et pour compléter cette présentation, des conseils pratiques pour stocker le chocolat dans les meilleures conditions et le faire fondre sur le feu ou au micro-ondes... sans le brûler !

Détails

Plus d’information
EAN 9782035841315
ISBN 2035841313
Contributeurs Clark Maxine (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 143
Éditeur LAROUSSE
Collection CUISINE/VINS
Largeur 21.6 cm
Longueur 25.4 cm
Poids 0.832 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine

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