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Le guide Hachette des bières - 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur (édition 2021)
Elisabeth Pierre (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Hachette Pratique | Date de parution : 28/10/2020
Résumé
UN PANORAMA COMPLET : Une sélection incontournable de bières artisanales françaises.1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées.150 coups de coeur pour les plus remarquables.300 brasseries classées par départements.(histoire, méthode brassicole).Des accords bières & mets.UN OBSERVATOIRES DES TENDANCES :Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L'ascension du brassage maison ;Et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole ;Les clés pour comprendre les familles de bières ;Le monde des bières : culture, histoire, élaboration ;Les fondamentaux de la dégustation ;Les conseils pour bien choisir les bières ;Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés).UNE APPROCHE PRATIQUE :Nouveaux concepts ; Caves-bars-restaurants.Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage.Les ressources pour aller plus loin ; Associations brassicoles ; Sites Internet ; Se former.Un glossaire et une bibliographie.
Détails
| EAN | 9782019452704 |
|---|---|
| ISBN | 2019452707 |
| Contributeurs | Elisabeth Pierre (Auteur principal) |
| Ancienne édition | 1 |
| Numéro d'édition | 2021 |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 380 |
| Éditeur | Hachette Pratique |
| Collection | VINS |
| Largeur | 13.6 cm |
| Longueur | 21.3 cm |
| Épaisseur | 3 cm |
| Poids | 0.692 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Vins, œnologie et boissons, Cocktails, alcools et spiritueux |
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