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Fumaisons et salaisons
Gwen Rassemusse (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Hachette Pratique | Date de parution : 12/10/2016
Résumé
Charcuteries maison, saumon fumé, foie gras au sel... 60 recettes fumées et salées que vous pourrez faire facilement chez vous.Une introdcution détaillée vous donne tous les conseils pour préparer votre fumoir et toutes les techniques pour réaliser fumaisons et salaisons maison.
Détails
| EAN | 9782011356451 |
|---|---|
| ISBN | 2011356458 |
| Contributeurs | Gwen Rassemusse (Auteur principal) |
| Ancienne édition | 1 |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 192 |
| Éditeur | Hachette Pratique |
| Collection | CUISINE |
| Langue | Français |
| Largeur | 19.5 cm |
| Longueur | 23 cm |
| Épaisseur | 1.8 cm |
| Poids | 0.668 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Viandes, volailles et gibiers |
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