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Fugu
Valerie Douniaux (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Arléa | Date de parution : 13/05/2026
Résumé
Un petit guide du fugu, ce poisson si savoureux mais si mortel s'il est mal préparé.Que connaissez-vous du fugu, ce poisson japonais qui gonfle sous la menace et dont la chair, paraît-il si savoureuse, peut être mortelle si elle n'est pas préparée correctement ? Valérie Douniaux vous dira tout à son sujet, du cadre légal qui entoure aujourd'hui sa dégustation à la formation intransigeante de quelques chefs triés sur le volet, mais aussi que certains ont payé de leur vie pour s'approcher du mythe et de l'émerveillement.
Détails
| EAN | 9782363084446 |
|---|---|
| ISBN | 2363084446 |
| Contributeurs | Valerie Douniaux (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Éditeur | Arléa |
| Collection | La rencontre |
| Largeur | 12.2 cm |
| Longueur | 18.7 cm |
| Épaisseur | 1 cm |
| Poids | 0.09 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Littérature française, Romans et Littérature, Livres, Littérature de voyage et récits d'explorateurs |
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