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Eyewitness : french cheeses - - FLAVOURS. AROMAS. TEXTURES. REGIONAL SPECIALITIES. PRODUCERS
J. Robuchon / Collec (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Dorling kindersley | Date de parution : 26/03/1963
Résumé
A guide to over 350 French cheeses from Alsace to Vancluse, this illustrated book covers classic French cheeses to little-known regional specialities. It features factboxes detailing the characteristics of each cheese, how they are made and tasting and storing tips. It shows cheese lovers, what to look for and where to find it.
Détails
| EAN | 9781405312110 |
|---|---|
| ISBN | 1405312114 |
| Contributeurs | J. Robuchon / Collec (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 288 |
| Éditeur | Dorling kindersley |
| Largeur | 13.1 cm |
| Longueur | 22.2 cm |
| Épaisseur | 1.8 cm |
| Poids | 0.459 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Fromages et œufs, Tourisme et Voyages, Essais en anglais |
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