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À vos fourchettes ! cuisiniers en Pays de Neuchâtel, gastronomie, histoire et patrimoine
Nicolas Bringolf (Auteur principal), Jean-pierre Jelmini (Auteur principal), Yves Petit (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : L'Harmattan | Date de parution : 26/05/2012
Résumé
Cette galerie de portraits gastronomiques met à l'honneur 17 chefs et restaurateurs parmi les plus talentueux de ce coin de pays - plus une dizaine de producteurs tels que vignerons, pêcheur, chocolatier, etc. - lesquels dévoilent chacun, trois de leurs spécialités. Respect de la tradition du terroir ou libre interprétation, toutes ces recettes sont une invitation à comprendre l'art culinaire tel qu'il peut être pratiqué en terre neuchâteloise.Un livre qui fait voyager avec le coeur et les papilles.
Détails
| EAN | 9782884191623 |
|---|---|
| ISBN | 2884191623 |
| Contributeurs | Nicolas Bringolf (Auteur principal), Jean-pierre Jelmini (Auteur principal), Yves Petit (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 210 |
| Éditeur | L'Harmattan |
| Largeur | 23.8 cm |
| Longueur | 30.6 cm |
| Épaisseur | 1.1 cm |
| Poids | 1.55 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Autres Livres |
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