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Farcis
M Damoni (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Hachette Pratique | Date de parution : 03/01/2008
Résumé
Les célèbres petits farcis sont issus d’une tradition méridionale : ce sont alors de délicieux légumes (tomates, courgettes, aubergines, champignons…) que l’on farcit de viande aromatisée aux herbes de Provence, d’un peu de riz, d’un mélange œuf-mie de pain par exemple. Ce principe sert également à farcir les viandes (blancs de volaille, oie…), les fruits de mer (encornets…), les fruits, etc. Ce livre propose une trentaine de recettes : tomates farcies, petits farcis niçois, aubergines à la turque, poivrons farcis à la feta, poires farcies…
Détails
| EAN | 9782016211113 |
|---|---|
| ISBN | 2016211113 |
| Contributeurs | M Damoni (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 62 |
| Éditeur | Hachette Pratique |
| Collection | Petits pratiques hachette |
| Largeur | 16.5 cm |
| Longueur | 20 cm |
| Poids | 0.18 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine |
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