Escale gourmande - Inde

- La collection « Escale gourmande » est consacrée aux cuisines du monde. Chaque titre présente 40 recettes traditionnelles, classiques ou plus originales, qui peuvent être réalisées avec des ingrédients facile à trouver : des recettes simples et savoureuses qui vous offriront un voyage culinaire à travers le monde.- La cuisine indienne recouvre une grande variété de cuisines régionales. La tradition culinaire de ce vaste pays reflète l'extrême diversité de ses paysages, de ses cultures et de ses religions. Riche d'une multitude d'arômes, de plats aux épices variées, de couleurs attrayantes et de textures merveilleuses, la cuisine indienne a conquis le monde entier.- Jouez avec les saveurs de l'Inde en cuisinant à la maison ses délicieuses recettes, aux saveurs inimitables : le curry de poisson de Goa, le korma de poulet à la pistache ou les côtes d'agneau du Cachemire vous feront pénétrer dans l'incroyable variété de la cuisine indienne.- Découvrez la cuisine végétarienne indienne, particulièrement savoureuse et parfumée : lentilles au cumin et aux échalotes, petits pois et fromage indien en sauce tomate épicée, pois chiches au lait de coco..- Vos papilles auront envie de partir plus souvent en voyage... Bienvenue aux pays des épices !