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Épices et santé
Daniel Giraud (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Guy Trédaniel | Date de parution : 11/05/2009
Résumé
Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de Cayenne, cacao, vanille, safran..., et si l'on se réappropriait ces aromates, fruits de cuisines millénaires ? Leurs vertus sont étonnantes : amincissante, antioxydante, apaisante, stimulante et anti-cancer. Au sommaire de ce livre, vous trouverez : De nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller vos légumes, concocter des plats universels. Des mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles. Comment fabriquer vous-même vos huiles épicées, vos chutney sucrés-salés, vos currys et autres marinades.
Détails
| EAN | 9782844459930 |
|---|---|
| ISBN | 2844459935 |
| Contributeurs | Daniel Giraud (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 182 |
| Éditeur | Guy Trédaniel |
| Largeur | 15 cm |
| Longueur | 21 cm |
| Épaisseur | 1.2 cm |
| Poids | 0.41 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Beauté, santé et bien-être, Épices, aromates et sauces, Cuisine |
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