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Élévage des vins
Nicolas Vivas (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : FERET | Date de parution : 10/04/2014
Résumé
Cet ouvrage est la suite des composés phénoliques et élaboration des vins rouges publié en 2007. Il présente une très grande diversité d'informations et de pratiques associées.L'élevage apparaît comme le véritable point de convergence de tous les efforts fournis tout au long de l'obtention du raisin et de l'élaboration des vins ; c'est en quelque sorte, pour les vins rouges, le centre de gravité de son édifice qualitatif ainsi que de son expression.
Détails
| EAN | 9782351561270 |
|---|---|
| ISBN | 2351561279 |
| Contributeurs | Nicolas Vivas (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 544 |
| Éditeur | FERET |
| Collection | Ouvrages techni |
| Langue | Français |
| Largeur | 16 cm |
| Longueur | 24 cm |
| Épaisseur | 4.4 cm |
| Poids | 0.858 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Tranche d'âge | Tout public |
| Catégories | Livres, Vins, œnologie et boissons, Médecine et Paramédical, Vins de France |
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