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Les vignes et les vins de bourgogne : mémoire de dom denise moine cistercien
Dom Denise (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Terre en vues | Date de parution : 01/02/2004
Résumé
Traduction française réalisée par Catherine Huvet de la première traduction italienne de 1779 du manuscrit de viticulture et d'oenologie attribué à Dom Denise, moine cistercien vivant au 18ème siècle. L'actualité des propos viticoles de Dom Denise est surprenante. A l'heure de la mondialisation, le débat s'anime autour de la question des vins de cépage ou vins de terroir ? La publication du Mémoire de Dom Denise arrive à point nommé pour éclairer cet incontournable débat.
Détails
| EAN | 9782916935126 |
|---|---|
| ISBN | 2916935126 |
| Contributeurs | Dom Denise (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 48 |
| Éditeur | Terre en vues |
| Poids | 0.23 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Techniques, Romans et Littérature |
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