Diabète

Le diabète de type 2 est la forme la plus fréquente de diabète (90 % des cas). Il se manifeste généralement à partir de 40 ans et plus mais on constate depuis quelques années qu'il apparaît chez des personnes de plus en plus jeunes. La principale cause : les mauvaises habitudes alimentaires.S'appuyant sur des études solides, les auteurs proposent des règles d'hygiène de vie et un régime alimentaire fondé sur des aliments complets et végétaux pour combattre cette « épidémie » de diabète.- Les bons aliments à privilégier pour équilibrer sa glycémie sont présentés dans des tableaux précisant leur valeur nutritionnelle.- Des menus et des recettes gourmandes, végétales, riches en fibres permettent de contrôler le diabète par l'alimentation.