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Cuisine du glaneur
Livre | Format : Livre | Editeur : Artémis | Date de parution : 04/08/2018
Résumé
La cuisine des baies et des plantes sauvages revient en force : quel plaisir de récolter dans la nature les ingrédients de son repas, et de suivre le rythme des saisons.25 baies et plantes comestibles courantes présentées :Une fiche d'identification illustrée avec description précise, où et quand les ramasser, les utilisations en cuisine.80 recettes illustrées pour profiter de ses cueillettes :Confiture d'amélanches, sirop de fleurs de sureau, soupe aux orties, muffins aux myrtilles, pain d'alisier, sauce aux baies de genièvre, croquant aux conopodes...Tous les conseils utiles pour bien cuisiner les baies et les plantes : comment préparer et nettoyer ses récoltes, comment conserver et faire sécher ses baies ou les mettre en bocaux...Une fabrication soignée : élastique de fermeture, signet marque-page, bords ronds, reliure intégra.
Détails
| EAN | 9782816013931 |
|---|---|
| ISBN | 2816013936 |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 128 |
| Éditeur | Artémis |
| Collection | CARNET DE CUISI |
| Largeur | 13.5 cm |
| Longueur | 19 cm |
| Épaisseur | 1 cm |
| Poids | 0.234 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Légumes, pâtes et riz, Tourisme et Voyages |
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