Cuisine bio

Bio par-ci, bio par-là... mais de quoi parle-t-on exactement ? Tofu, algues, quinoa, spelta, topinambours, miso, sirop d'agave... que faire de tous ces ingrédients aux noms bizarres, à l'aspect parfois décourageant ? De délicieuses recettes ! Car en plus d'être cultivés dans le respect de l'environnement et d'être bons pour la santé, les aliments bio sont aussi très gourmands ! Et pas forcément plus chers... Découvrez 150 recettes équilibrées, source de bien-être ! Nems croquants de légumes de printemps et sauce betterave, salade de boeuf thaïe, galettes de flocons de quinoa aux légumes râpés, saumon mi-cuit aux aubergines grillées, céleri branche émincé, agneau confit aux épices mille et une nuit, carottes à l'orange et coriandre, soufflé à l'orange, crème de tofu au sirop