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Comment je suis devenu chef
Joël Robuchon (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Le globe | Date de parution : 08/11/2013
Résumé
Dans cette autobiographie, J. Robuchon raconte ses premiers pas en cuisine. Dès l'âge de 14 ans, il entre en apprentissage. Il commence par laver la vaisselle et éplucher les légumes. Il parle de l'ordre, de la propreté, du goût et de la rigueur qu'il faut pour devenir un bon chef.
Détails
| EAN | 9782211207874 |
|---|---|
| ISBN | 2211207871 |
| Contributeurs | Joël Robuchon (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 176 |
| Éditeur | Le globe |
| Collection | Globe |
| Largeur | 15 cm |
| Longueur | 22.5 cm |
| Épaisseur | 1.5 cm |
| Poids | 0.401 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisine, Loisirs et Bien-être |
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