100 idées de soupes

Se réchauffer avec un bon bol de soupe est fort appréciable les soirs d'hiver...Et se rafraîchir d'une assiette de gaspacho par une chaude soirée d'été est tout aussi agréable ! Bref, la soupe est un plat de toutes les saisons d'autant plus qu'elle a le bon goût de posséder d'importantes qualités nutritives et diététiques. Sachez qu'une assiette de soupe vous apporte 80 % de la consommation quotidienne conseillée en légumes. Alors, laissez-vous transporter par le velouté d'asperges ou la crème de potiron ; voyagez avec les soupes étrangères telles que le borchtch, le minestrone ou la soupe Thaï...A vous de vous inspirer de ces 100 recettes et de confectionner des potages dont l'arôme et le goût plairont aux petits et aux grands.