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On va déguster Paris : L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents
François-Régis Gaudry (Auteur principal)
Livre | Format : Livre | Editeur : Marabout | Date de parution : 22/10/2025
Résumé
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale ! On va déguster Paris, c'est à la fois...UN MODE D'EMPLOI : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer ParisUNE ENCYCLOPEDIE : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienneUN GUIDE GASTRONOMIQUE : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de boucheUN REPERTOIRE DE RECETTES : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...UN INVENTAIRE DU TERROIR : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...UN CARNET DE DEGUSTATION : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'encyclopéguide gourmand de Paris !François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6.
Détails
| EAN | 9782501198493 |
|---|---|
| ISBN | 2501198492 |
| Contributeurs | François-Régis Gaudry (Auteur principal) |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 460 |
| Éditeur | Marabout |
| Collection | Cuisine |
| Largeur | 20.3 cm |
| Longueur | 26.9 cm |
| Épaisseur | 4.6 cm |
| Poids | 1.914 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Cuisine, Livres, Cuisine et chefs |
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