Vignoble du jura

Boulanger Sylva (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Pu De Bordeaux | Date de parution : 30/04/2004

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Résumé

Le vignoble du Jura produit une grande quantité de vins dont la réputation traverse les siècles, appréciés par tous et même par les rois et les poètes. Le siècle d'or du vin jurassien est le 19e siècle, période de sa plus grande expansion. L'ouvrage propose une exploration du vignoble depuis cette date (1800) jusqu'à aujourd'hui. Ouvrage de géographe avant tout, il s'attache à une lecture du paysage jurassien dans son lien avec l'activité des hommes, ici la production vinicole. Comment ce type d'activité a-t-il pu progressivement façonner les paysages de la région ? Comment les multiples péripéties de l'économie, du terrain et de l'histoire ont-elles modifié la production des vignobles et influencé l'organisation des paysages ? Telles sont les principales lignes méthodologiques qui ont inspiré la recherche du volume, lequel croise également l'histoire locale et l'histoire des techniques.

Détails

Plus d’information
EAN 9782867813283
ISBN 286781328X
Contributeurs Boulanger Sylva (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 432
Éditeur Pu De Bordeaux
Collection GRAPPES ET MILL
Largeur 16 cm
Longueur 23.8 cm
Épaisseur 3.3 cm
Poids 0.925 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Cuisine, L'art du vin, Sciences Humaines

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