On va déguster Paris - L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents

François-Régis Gaudry (Auteur principal)

Livre | Format : Livre relié | Editeur : Marabout | Date de parution : 16/11/2022

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Résumé

François-Régis Gaudry et ses fidèles « compagnons de croûte », croque à pleines dents la capitale mondiale de la gastronomie.

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s’attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c’est à la fois…

- UN MODE D’EMPLOI
Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris

- UNE ENCYCLOPÉDIE
255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne

- UN GUIDE GASTRONOMIQUE
2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche

- UN RÉPERTOIRE DE RECETTES
88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy…

- UN INVENTAIRE DU TERROIR
Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...

- UN CARNET DE DÉGUSTATION
Nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…

L’ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !

Inclus : 1 poster gourmand recto-verso

Détails

Plus d’information
EAN 9782501125338
ISBN 2501125339
Contributeurs François-Régis Gaudry (Auteur principal)
Format Livre relié
Support Non
Nombre de pages 448
Éditeur Marabout
Collection Cuisine
Largeur 20.4 cm
Longueur 26.8 cm
Épaisseur 4.5 cm
Poids 1.886 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Cuisine, Cuisine et chefs

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