Nutrition préventive et thérapeutique

Jean-michel Lecerf (Auteur principal), Jean-Louis Schlienger (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : ELSEVIER-MASSON | Date de parution : 08/01/2020

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Résumé

Cet ouvrage met en avant le rôle clef que joue l'alimentation dans le bien-être, la prévention et le traitement de nombreuses maladies chroniques ou plus spécifiques. Cette deuxième édition, entièrement actualisée et enrichie, propose :- une partie sur la nutrition préventive, qui fournit les clefs de compréhension et de mise en place d'une alimentation saine et équilibrée : les aliments et leurs constituants ; les contaminants ; les modes alimentaires et leurs effets sur la santé ; les bases de la prévention des pathologies et les besoins spécifiques.T rois nouveaux chapitres sont ajoutés : (1) Le comportement alimentaire (physiologie et régulation) - (2) Les déterminants socio-culturels de l'alimentation - (3) Les interactions (sommeil/rythmes/écrans/sédentarité/activité physique/stress et nutrition);- une partie sur la nutrition thérapeutique, qui décrit les outils pour l'évaluation et l'assistance nutritionnelles dans certaines pathologies chroniques, expose les principes de la prescription, la mise en uvre des régimes alimentaires particuliers, leurs indications et leurs limites. Trois nouveaux chapitres la complètent : (1) Léducation thérapeutique appliquée à la nutrition - (2) La prescription de lexercice physique - (3) La prise en charge psychothérapique.Ce livre, exposant l'état des connaissances médicales et scientifiques actuelles, s'adresse à tous les professionnels de santé concernés par l'équilibre alimentaire et l'adaptation nutritionnelle.

Détails

Plus d’information
EAN 9782294764615
ISBN 2294764617
Contributeurs Jean-michel Lecerf (Auteur principal), Jean-Louis Schlienger (Auteur principal)
Numéro d'édition 2
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 384
Éditeur ELSEVIER-MASSON
Largeur 17 cm
Longueur 24 cm
Épaisseur 1.7 cm
Poids 0.766 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Spécialités médicales, Endocrinologie 

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